Concierge Blog
Was für ein Wochenende. Es ist endlich wieder etwas los und der Concierge ist voll in seinem Element.
Die Gäste die unter Einhaltung der Sicherheitsregeln im Umgang mit dem Covid 19 Virus einreisen dürfen sind allesamt Profi-Sportler oder am Profisport beteiligt und reisen für das Radrennen in Nals an.
Alle Teilnehmer und Begleitpersonen müssen sich regelmäßigen Tests unterziehen. Für den Concierge gibt es viel zu tun. Teure Profi-Räder müssen sicher untergebracht werden und so einiges erledigt werden damit die Sportler sich entspannt im Hotel aufhalten können um die körperlichen und geistigen Strapazen des intensiven Trainings zu überstehen.
Vor allem junge Radsportler übernachten im Hotel, aber auch erfahrene Fahrer. Das Rennen selber ist in Gruppen eingeteilt:
Frauen Rookies und Frauen Junioren
Anfänger 1
Anfänger 2
Kadetten 1
Kadetten 2
Die Sportler ruhen sich in ihren Zimmern aus, aber für den Concierge geht die Anstrengung weiter. Lieferwagen voll mit Fahrrädern fahren auf dem Parkplatz vor. Die Fahrer fragen nach einem Gartenschlauch, den der Concierge natürlich bereitstellt. Ob 50 Meter ausreichen? Und wofür überhaupt?
Recht unspektakulär werden damit die Mountainbikes gewaschen, aber was für welche! Der Concierge betrachtet mit Spannung wie die Mountainbikes grundlegend gewaschen und überprüft werden. Das Sportgerät wird bis zur Perfektion eingestellt, und der Parkplatz verwandelt sich zu einer Improvisierten Fahrradwerkstatt voller blitzblank geputzten Mountainbikes. Blitzblank, wenigstens bis das Rennen losgeht...
Nicht nur das Radsportteam übernachtet im Hotel. Es übernachtet zum einen das Team, bestehend aus Sportlern, Mechanikern, die Fahrer der Transporter, Teamleiter und Eltern, ein Athlet der als Sportarzt fungiert und eine andere Gruppe aus Renntechnikern, Kommentatoren, Journalisten und Fotografen.
Ein großes Dankeschön an Michele Mondini, der nicht nur als Fotograf der Veranstaltung tätig ist sondern auch als Organisator hinter dem Radrennen tätig ist.
Herzlichen Glückwunsch an die siegreichen Sportler und auch an alle anderen die am diesjährigen Rennen teilgenommen haben und das Ereignis so spannend gestaltet haben.
Einer der Gewinner hat hier übernachtet. Der Concierge hat natürlich um ein Foto gebeten.
Danke Michele
stay tuned!!!
© Michele Mondini
picts © K. Brugger
Einem geschenkten Gaul schaut man nicht ins Maul?
Stimmt nicht. Lass dich überraschen
Und genau dieser Freund Klaus hat mit seinem Team eine Auszeichnung für seine bestens geleistete Arbeit erhalten. Er durfte wählen, ob er als Belohnung gerne ein paar Tage nach Lissabon, Wien, London oder eben Südtirol fahren möchte. Die Mehrheit entschied sich für Südtirol! Klaus-wir gratulieren dir zu deiner Entscheidung; eine exzellente Wahl.
Für eine Überraschung sind wir vom Sparerhof natürlich immer gut und so haben wir für Klaus und sein Team eine außergewöhnliche Genusstour nach Kaltern organisiert: eine Wanderung auf dem Kalterer Weinweg und einen außergewöhnlichen Stopp mit einzigartiger Aussicht.
Walther, ein Mitglied der Kellerei Kaltern hatte schon Feuer unter dem Polenta-Kessel gemacht - einmalig. Walther, das ist der typische Südtiroler: einfach, direkt….und er verträgt Alkohol recht gut. Walther ist ein richtiger Kalterer, der weiß, wie man „Plent“ zubereitet hier in der Heimat des Grauvernatsch.
Heute ist von den einzigen Maisfeldern nicht mehr viel zu sehen, der Obst- und Weinbau haben das gelbe Gemüse verdrängt. Immerhin für gut 300 Jahre wurde hier im Unterland aber hauptsächlich Mais angebaut. In den letzten Jahren wurde diese Tradition aber wieder aufgegriffen und seither gibt es wieder den Kalterer Plent.
Kalterer Plent
Die Polenta aus gelben Maismehl hat in der Südtiroler Küche noch immer einen hohen Stellenwert. Sie begleitet Gulasch, Würste oder wird gerne mit Käse gegessen. Auch Gerstkaffe wird mit Polenta gereicht, das war die typische Merende während der Arbeit auf den Feldern. Heute ist das kulinarische Angebot schon vielfältiger; einige Restaurants bieten Polenta Gnocchi an, auch als Beilage zu Fisch oder Blutwurst ist der Plent inzwischen beliebt. Wein.kaltern hat das Projekt Kalterer Plent wieder ins Leben gerufen; zusammen mit einem Glas Kalterer See ein unvergesslicher Genuss: man spürt die Kraft der Kalterer Böden nur nicht mehr im Glas, sondern auch auf dem Teller. Wir konnten zur frisch gekochten Polenta eine würzige saftige Hauswurst genießen.
Die Weine:
Vial Weißburgunder
Sehnsucht nach dem Meer….die Spuren des Ozeans sind eingraviert in die Kalkschotterböden des Weinbergs und klingen wie ein Echo des Meeresrauschens im salzigen Finale des Weins nach. (Kellerei Kaltern)
Leuchtenburg Kalterersee Classico Superiore
Heimisch am Kalterer See, ein junger Wein mit sehr viel Eleganz, angenehm zu trinken, verkörpert dieser Wein mehr als jeder andere Kaltern: in den 1980er Jahren etwas in Vergessenheit geraten, erlebt dieser Wein nun sein wohlverdientes „Comeback“, weil er mehr als jeder andere den See und seine Heimat verkörpert.
Ein herzliches Dankeschön an Walther für seine Sympathie und Gastfreundschaft. In diesem Sinne: „Wenn ich einen See seh', brauch' ich kein Meer mehr"
