Concierge Blog

Im Herzen Irlands, zwischen endlos weitem Land und dem Meer, im kleinen Dörfchen Kilcogan, Galway, hineingebettet in eine einzigartige Bucht, haben wir einen großen Schatz entdeckt: Kellys Oyster Farm, DIE Austern-Farm schlechthin.
Wir konnten natürlich nicht widerstehen, diesen Genussproduzenten in unser Lieferantenteam aufzunehmen. Kellys Oyster Farm exportiert qualitativ hochwertige Austern, Mies- und Venusmuscheln nicht nur nach Dublin, London, Dubai und Kanada….nein: bald auch nach Vilpian!
Die Tradition Irlands verlangt, zu den köstlichen Weichtieren ein dunkles Bier zu servieren; wir aber freuen uns schon darauf, die wertvollen Spezialitäten, wenn sie erst einmal in Terlan angekommen sind, mit einem exzellenten Terlaner klassisch zu genießen und warum nicht; auch mit einem ausgezeichneten Südtiroler Sekt.
Natürlich informieren wir euch umgehend, sobald die erste Lieferung eintrifft!

Stay tuned!

Photo 2 & 3, zur Verfügung gestellt von Diarmuid Kelly