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Nel cuore dell’Irlanda, tra la campagna e il mare, nel piccolo paesino di Kilcolgan, Galway adagiato su una splendida baia, abbiamo scoperto un grande tesoro: Kellys Oyster Farm, ovvero la Fattoria delle Ostriche!
Non abbiamo saputo resistere alla tentazione di inserire tra i nostri fornitori questa splendida realtà, che esporta meravigliose ostriche, cozze e vongole non solo a Dublino, Londra, Dubai, perfino in Canada e presto anche a…. Vilpiano!
La tradizione irlandese vuole che i pregiati molluschi siano accompagnati da birra scura ma, quando arriveranno qui, nel Comune di Terlano, saremo felici di servirli con l’eccellente Terlaner classico o, perché no, con un ottimo spumante Altoatesino.
Appena avremo conferma della data di arrivo del primo lotto ordinato, ve lo faremo sapere!

Stay tuned!!

Photo 2 e 3, gentilmente messe a disposizione da Diarmuid Kelly