Kaltern - patria del Kalterersee
Cantina Kaltern nella zona DOC più storica del Alto Adige non è un solito produttore vinicolo; sta rappresentando un intero paese ed è parte attiva della vita del villaggio: i suoi membri sono orgogliosi di farne parte, e tra loro ci sono molti caratteri e spiriti liberi - viticoltori come attività secondaria, ciascuno coltivando solo qualche filare o pochi ettari così come cantinieri focalizzati sulla qualità, che lavorano su piccola scala e hanno il coraggio di sperimentare. Il loro obiettivo: qualità eccezionale ad un prezzo equo. Il risultato: vini meravigliosamente indipendenti, rallegranti, scoperti anche dal concierge. In questo senso: quando vedo il lago, non ho più bisogno del mare.
Testo: Judith Unterholzner
Foto: 1, 5, 6, 7, 8, 9 © Cantina Kaltern
