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Per la prima volta ha avuto luogo la “Suggestiva escursione in carrozza” nel triangolo degli asparagi tra i verdi paesaggi di Terlano, Vilpiano e Settequerce. E’ un’iniziativa dei Ristoasparagi: un gruppo di 10 ristoratori dell’associazione degli albergatori e ristoratori altoatesini dell’HGV, sezione di Terlano.
L’escursione culinaria in carrozza ha toccato le località di Vilpiano, Terlano e Settequerce.
Ha offerto agli ospiti un vero e proprio viaggio alla scoperta di numerose prelibatezze.
Al momento della partenza, davanti alla chiesa parrocchiale di Vilpiano, è stato Andreas Sparer, presidente degli albergatori della sezione di Terlano, che ha dato il benvenuto agli amanti degli asparagi.
Attraversando le vie dei paesi e i meleti in fiore, passando vicino ai campi di asparagi, scoprendo i vicoli incantati dei vari centri abitati, i partecipanti si sono goduti la bella giornata di sole e si sono fermati a gustare le creazioni di asparagi pensate e realizzate dai ristoratori di Terlano: un menu a nove portate senza paragoni.
Lungo il viaggio Alexander Höller, responsabile del “Reparto Asparago” presso la cantina di vini di Terlano, ha spiegato la coltivazione di questa “regale verdura”.
Tutto questo una volta raggiunti i campi d’asparago, proprio dove gli asparagi crescono. Nella Cantina di Terlano il presidente Georg Höller ha presentato la lavorazione e la commercializzazione della verdura così amata, non senza degustare il vino d’asparagi e altre specialità della cantina.
Arrivata sera, poi, Andreas Sparer ha proposto “Tagliatelle fatte in casa con pesto e asparagi”: un ottimo commiato per questo simpatico gruppo degli amanti degli asparagi.
Un’avventura unica per tutti coloro che apprezzano l’asparago e lo vogliono conoscere meglio.
Tutti coloro che desiderano vivere questa esperienza unica si possono iscrivere alla prossima data della “Suggestiva escursione in carrozza“, in calendario il 16 maggio.
Tutte le informazioni sono a Vostra disposizione sul sito www.ristoasparagi.it o telefonando allo 0471 25 71 65.
Testo: Thurner Gabi
Fotos: Marion Lafogler © www.ristoasparagi.it
