Concierge Blog
Nato per essere selvaggio ....
Suona, entra un ospite e improvvisamente il portiere chiama nella memoria:
Pippo e il Concierge con la canoa sull'Adige ... pura avventura.
Certo, sono inclinati, ma il Concierge lotta strenuamente con l'acqua per salvare la pagaia .... ed è quasi annegato!. Un fiume come l'Adige è attraversato da una corrente impetuosa.
E lì si trova improvvisamente davanti al portiere di notte: il suo amico d'infanzia Pippo.
Pippo si è trasferito a Roma molti anni fa e ora è tornato per una nuova avventura: un "standup paddleboarding tour" sul fiume Adige con la moglie.
Questi tempi sono ricordi lontani per il portiere ma, dopotutto, è stato lui stesso a immergersi nelle inondazioni molti anni fa.
Pippo, è stato bello rivederti dopo tanto tempo.
rimani sintonizzato ....
foto © P. Pinelli
300 anni di storia allo Sparerhof.
Il sindaco di Terlano è intervenuto allo Sparerhof per fare gli auguri ai 3 centenari che hanno festeggiato 97, 100 e 103 anni pranzando nel nostro ristorante!
Hanno gustato il seguente menù:
Asparagi marinati con vitello rosolato e pane Vingschgerle
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Risotto d'asparagi Margarete bianchi
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Guancia di manzo in salsa di vino rosso
Purea di sedano rapa
Verdurine al burro
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Fragole con gelato alla vaniglia Bourbon
Altri 100 di questi anni a Raffaella, Emilio e Nino
Auguri dal Sindaco, dal Comune di Terlano e naturalmente da tutto il team dello Sparerhof!!!
Non è Natale ogni giorno?
Con la nostra pasticceria, sembra Natale ogni giorno ..
Il nostro chef Philipp Conzada crea piccoli, raffinati dolci per la colazione a buffet e per il nostro bar Blume tutto l'anno.
Di certo, i panini alla cannella non devono mai mancare. Con così tanto piacere, è proprio difficile resistere.
Ma diamine, perché non è Natale tutti i giorni!
Per iniziare ben la giornata!
Resta sintonizzato ....
Collepietra e San Valentino in Campo, i villaggi delle stelle!
Signori e Signori il Planetario.
Escursione sul Sentiero dei pianeti, fino all’osservatorio di Obergummer.
Il Gasthof Untergger ci ospitati per il pranzo e poi visita all’osservatorio solare Peter Anich.
Un’esperienza stellare!
Stay tuned***
Innovazione prototipo per natura.
NOI Techpark Sputh Tyrol ospita l'HGV Forum 2018.
Il parco di 12 ettari NOI Techpark Alto Adige, presso la vecchia fabbrica di alluminio "Aluminia", a sud di Bolzano, è stato aperto nel'ottobre del 2017.
Il nome NOI sta per "innovazione per natura". Il nome dice tutto, la natura è il più grande contributore per l'innovazione. Ciò significa che NOI Techpark è sostenibile e flessibile. Il nome può anche essere interpretato come qualcos'altro: come qualcosa di nuovo, secondo il dialetto tedesco altoatesino è la parola italiana per "noi".
Il NOI Techpark ospita l'HGV Forum 2018, che si terrà il 16 aprile. "l'innovazione è un tema importante nel turismo; abbiamo scelto il Techpark per questo motivo, per ottenere l'ispirazione necessaria da sviluppare anche in altri settori.", ha detto il Presidente dell'HGV, Manfred Pinzger.
Il parco tecnologico sarà una rete di tutti i principali attori dell'Alto Adige, guidati dall'innovazione per lavorare nel miglior ambiente possibile e con talenti di alta qualità.
La NOI Techpark è specializzata, insieme alla Strategia di Specializzazione Intelligente dell'Alto Adige, nel sostenere la ricerca e lo sviluppo dei settori tecnologici dell'efficienza energetica, delle tecnologie alpine, delle tecnologie alimentari, nonché delle tecnologie intelligenti e dell'automazione.
L'Alto Adige vuole affermarsi come una potenza economica sostenibile con l'innovazione e il know-how. "NOI Techpark è il punto focale della strategia di sviluppo dell'Alto Adige, dice il Presidente della Provincia autonoma di Bolzano, Arno Kompatscher.
picts © nr 2 - 8 HGV
Abbiamo il grande piacere di ospitare la squadra nazionale belga di ciclismo nella nostra struttura.
Visto che hanno portato con loro il bel tempo, noi tutti tiferemo per loro per la gara di domani e, in particolare,
un grande “in bocca al lupo” a:
Clement HORNY
Lukas MALEZSEWSKI
per la squadra maschile Juniores
Emeline DETILLEUX
per la squadra femminile Under 23
Wout ALLEMAN
per la squadra maschile Under 23
Githa MICHIELS
per la squadra femminile Elite
Il nostro Chef Philip, con l’assistenza di Giuseppe, prepareranno con cura una dieta particolare
per i ciclisti; in caso di successo, ci sentiremo un po’ vincitori anche noi!
Stay tuned***
Philipp Conzada ha 26 anni, è un cuoco giovane ed entusiasta. La passione per il piacere culinario gli è stata tramandata dalla sua "nonna". Con lei, ha scoperto il suo sogno per una buona cucina con i piedi per terra.
"Per me è importante elaborare prodotti regionali. L'Alto Adige offre tutto. Mi piace usare carni e asparagi locali. Il mio Chef condivide questo atteggiamento. Mi dà la libertà di vivere la mia creatività in cucina ", dice lo chef sbarazzino.
D'ora in poi, il gourmet altoatesino interpreta in chiave moderna la cucina tradizionale presso l'Hotel Restaurant Sparerhof a Vilpiano. Philipp è responsabile per il menu, l'acquisto e non ultimo per la presentazione unica dei suoi piatti. Si affida a prodotti regionali e stagionali e utilizza metodi di cottura delicati per preservare la freschezza, la qualità e il gusto sensazionale di eccellenti materie prime.
Nei mesi di aprile e maggio, nella cucina del giovane aspirante chef, tutto si concentra sugli asparagi Margarete di Terlano: un prodotto locale di alta qualità in coppia con l'amore per la cucina di Philipp.
Proprio come la sua "Nonna” gli ha insegnato.
Una nuova fiaba ambientata a Terlano: dopo la degustazione del nuovo Terlaner 2017 appena uscito dalla cantina abbiamo avvistato una volpe che si aggirava nei campi d’asparagi del Comune di Terlano.
La nuova versione Alto Atesina della famosa favola di Esopo “la volpe e l’uva”?
Tuttora incerto il numero di bicchieri del favoloso Terlaner assunto dai testimoni prima dell’avvistamento della volpe,
anche perché, con ogni probabilità, si trattava di un lupo….
Al prossimo avvistamento!
Stay tuned...
