Concierge Blog
La fragranza dei limoni ed il profumo delle candele, tante bollicine di prosecco e indimenticabili piaceri per il palato, Eddie Friel fa rinascere Brahms e Joe Cocker: non è Parigi, no, è il giardino estivo dell’Hotel Ristorante Sparerhof, quando si festeggia un compleanno.
Lei è felice per i suoi quarant’anni, festeggiati con 50 amici e tanti regali.
La sorpresa più bella è stata una “valigia“ di soldi necessari per un bellissimo viaggio a Parigi. Gabi partirà a novembre alla volta della Tour Eiffel, accompagnata dai suoi cari. Da Vilpiano a Parigi con un bagaglio pieno di affetti e di bellissimi ricordi!
Niente di più semplice, no ?
Stay tuned!!
La foto ritrae il gruppo delle affascinanti Imster Marketenderinnen che si stanno preparando per partecipare alla "Festa della Patria”.
Durante l’esibizione saranno accompagnate da un gruppo tutto maschile di Trommler (tamburini).
Uno vero spettacolo!
Say tuned!!!!
nella Foto 1: Gruppo di Markentenderinnen di Imst in Austria
nella Foto 2: Battaglione dei tamburi Starkenberg © Raimund Degenhart
nella Foto 3: Gruppo di Markentenderinnen di Imst in Austria © Raimund Degenhart
Abbiamo una nuova dipendente da Osaka, Giappone. Hanano spilla perfettamente la birra
Erica, Jörg e Christian sono arrivati allo Sparerhof con i loro trikes, e si sono pure rinfescati in piscina.
Anche quest’anno i ristoratori protagonisti della stagione degli asparagi di Terlano hanno invitato gli amanti delle due ruote e del mangiar bene a partecipare ad un’escursione gastronomica in bicicletta.
Lunedì di Pentecoste hanno offerto ai ciclisti che pedalavano lungo la pista ciclabile tra Settequerce e Vilpiano un servizio tutto particolare: i dieci ristoratori del “triangolo dell’asparago” hanno allestito tre stand e proposto piatti a base di prelibati asparagi: risotto agli asparagi nella sosta di Vilpiano e Settequerce, Asparagi Margarete di Terlano con prosciutto dalle macellerie di Terlano Nigg e Mair e salsa bolzanina allo stand di Terlano. Una dolce sorpresa del panificio “Mein Beck” ha completato la gustosa offerta. In tutti gli stand è stato proposto il classico vino “Spargelwein” prodotto dalla Cantina vini di Terlano proprio per accompagnare gli asparagi.
Non mancava il succo di mela Weissenhof.
Un appuntamento da non perdere per tutti i buongustai: numerosi i ciclisti, e non solo, che ne hanno approfittato.
Una giornata splendida e un’ottima occasione per concludere in bellezza la stagione degli asparagi: da non dimenticare infatti che solo fino al termine del mese di maggio si ha l’occasione di gustare ancora questa verdura nei 10 ristoasparagi.
“Anche quest’anno siamo riusciti con questa manifestazione a far conoscere l’asparago ai turisti e alla popolazione locale in un modo particolare e unico,” dice Andreas Sparer, presidente della locale associazione degli albergatori.
Un’iniziativa arrivata alla terza edizione e che è già un appuntamento fisso durante il sempre apprezzato “tempo degli asparagi” a Terlano.
Testo: Gabi Thurner
Foto: Marion Lafogler © www.ristoasparagi.it
La Stagione degli Asparagi sta entrando nella sua fase finale e, tra coloro i quali non hanno voluto lasciarsi scappare l’occasione di poter degustare i nostri piatti, abbiamo ospitato un nutrito gruppo di colleghi ristoratori e albergatori delle più belle zone delle Dolomiti.
Anche grazie all’inaspettato e graditissimo accompagnamento musicale si è creata una bellissima atmosfera che ha coinvolto anche tutti gli altri “escursionisti degli asparagi” in sosta allo Sparerhof.
Ecco il momento in cui i musicisti augurano in musica la “buona partenza” per l’uscita in bici di Mr. Willy….
Stay tuned!
La cooperativa Frubona Terlano è costituita originariamente da 6 cooperative della zona di Bolzano-Val d’Adige. Nella sua forma attuale esiste dall’agosto 2010. 426 soci si occupano in totale di 1.154,55 ha di terreno coltivato. Nell’anno 2014 vennero raccolti 68.546.148 kg di frutta.
origine: www.vog.it
Giornata delle porte aperte 05 Maggio 2015
Forte di una sceneggiatura studiata a puntino, degna di un “blockbuster hollywoodiano”, nei locali del nostro/vostro beneamato hotel si sono svolte le riprese del documentario “VieVerdi”.
Ma, si sa, gli artisti sono imprevedibili e la loro creatività, spesso, prende il sopravvento cosicché sino all’ultimo non si sa come andrà a finire….
Stay tuned!
Testo: Paolo Manara
Foto: 1 - 5 Sparerhof
Foto 6 - 9 © TVB Südtirols Süden/F. Perpmer
Il nostro fornitore dello squisito Olio d’oliva che utilizziamo nei nostri piatti ci ha fatto la sorpresa di presentarci il produttore, Claudio Morelli, patron dell’omonima azienda agraria.
Nell’occasione ci sono stati presentati anche alcuni prodotti della linea vinicola, dei quali ci siamo immediatamente innamorati: presto almeno due dei vini prodotti all’azienda Morelli faranno parte della nostra lista!
L’ azienda agraria situata in collina su terreno tufaceo sabbioso è costituita da circa 22 ettari di vigneto e da 400 ulivi. Si coltivano nella zona DOC uve di Bianchello del Metauro e di Sangiovese e inoltre i vitigni Montepulciano, Cabernet, e Vernaccia Rossa in sei distinti vigneti situati nelle colline prospicienti la valle del fiume Metauro. La produzione annua è di circa 110.000 bottiglie
Stay tuned!
Per la prima volta ha avuto luogo la “Suggestiva escursione in carrozza” nel triangolo degli asparagi tra i verdi paesaggi di Terlano, Vilpiano e Settequerce. E’ un’iniziativa dei Ristoasparagi: un gruppo di 10 ristoratori dell’associazione degli albergatori e ristoratori altoatesini dell’HGV, sezione di Terlano.
L’escursione culinaria in carrozza ha toccato le località di Vilpiano, Terlano e Settequerce.
Ha offerto agli ospiti un vero e proprio viaggio alla scoperta di numerose prelibatezze.
Al momento della partenza, davanti alla chiesa parrocchiale di Vilpiano, è stato Andreas Sparer, presidente degli albergatori della sezione di Terlano, che ha dato il benvenuto agli amanti degli asparagi.
Attraversando le vie dei paesi e i meleti in fiore, passando vicino ai campi di asparagi, scoprendo i vicoli incantati dei vari centri abitati, i partecipanti si sono goduti la bella giornata di sole e si sono fermati a gustare le creazioni di asparagi pensate e realizzate dai ristoratori di Terlano: un menu a nove portate senza paragoni.
Lungo il viaggio Alexander Höller, responsabile del “Reparto Asparago” presso la cantina di vini di Terlano, ha spiegato la coltivazione di questa “regale verdura”.
Tutto questo una volta raggiunti i campi d’asparago, proprio dove gli asparagi crescono. Nella Cantina di Terlano il presidente Georg Höller ha presentato la lavorazione e la commercializzazione della verdura così amata, non senza degustare il vino d’asparagi e altre specialità della cantina.
Arrivata sera, poi, Andreas Sparer ha proposto “Tagliatelle fatte in casa con pesto e asparagi”: un ottimo commiato per questo simpatico gruppo degli amanti degli asparagi.
Un’avventura unica per tutti coloro che apprezzano l’asparago e lo vogliono conoscere meglio.
Tutti coloro che desiderano vivere questa esperienza unica si possono iscrivere alla prossima data della “Suggestiva escursione in carrozza“, in calendario il 16 maggio.
Tutte le informazioni sono a Vostra disposizione sul sito www.ristoasparagi.it o telefonando allo 0471 25 71 65.
Testo: Thurner Gabi
Fotos: Marion Lafogler © www.ristoasparagi.it
